カルディ

みたけのグルテンフリー大豆粉と米粉のパンケーキミックスっておいしいの?

たまたまカルディで見つけたこちら

大豆好きなのでふつうのホットケーキよりおいしく感じた!!

はねくま
はねくま
大豆好きじゃないと味や香りが気になるかもしれません

大豆粉と米粉のパンケーキミックスとは

オレンジページのまめ部監修

 

オレンジページに

豆を愛する皆さんでつくられた

 

『まめ部』

 

という可愛い名前の部があるそうなんですが

 

 

こちらのパンケーキミックスは

そのまめ部プロデュースで

みたけ食品さんがつくったものなのです。

 

はねくま
はねくま
カルディオリジナル製品ではありません

 

パッケージの昭和でレトロなイラストがたまりませんね。

 

はねくま
はねくま
ほっこりします

 

コンセプトは家族に食べさせたいパンケーキ

 

大豆の栄養もしっかりとれ

原料も国内産の

 

『からだにやさしいもの』

 

が使われているそうです。

やさしい5つのポイント

 

5つのポイント

100%国産米
100%国産大豆
小麦グルテンフリー
アルミニウムフリーのベーキングパウダー
無着色・無香料

 

 

はねくま
はねくま
アルミニウムフリー?

 

 

アルミニウムフリーのベーキングパウダーとは

 

 

膨張剤として硫酸アルミニウムカリウム

つまりミョウバンが使われていないベーキングパウダーのことです。

 

はねくま
はねくま
知らなかったな

 

そもそもアルミニウムはいたるところに存在しており

土壌などからも穀類・野菜など微量に含まれているそうです。

 

アルミフリーでないベーキングパウダーには

ミョウバンという硫酸アルミニウムカリウムが

膨張剤として含まれているのです。

 

 

アルミニウムの毒性にかんして厚生労働省のHPでは

ラットを用いた動物実験では、アルミニウムを多量に投与したときに腎臓や膀胱への影響や握力の低下などが認められています。食品の安全性を評価している国際機関(JECFA:FAO/WHO合同食品添加物専門家会議)※では、人が一生涯摂取し続けても健康への悪影響がないと推定される暫定的な許容量(暫定耐容週間摂取量)として、体重1kg、一週間当たり、2mgという値を設定しています。

と記されています。

 

平成23年から24年に厚生労働省が行った

『アルミニウム摂取量の調査』によると

あらゆる年代で暫定許容量を下回っていました。

 

ただ小児(1歳~6歳)に関しては

許容量に対する摂取量が一番多く

43%だったということです。

 

その中でも一部の小児は

許容量をこえてしまっていたということです。

穀類加工品や菓子類などの寄与が大きく、これは、膨脹剤として使用される食品添加物(硫酸アルミニウムカリウムや硫酸アルミニウムアンモニウム)によるものと推察されました。(引用元:厚生労働省HP)

 

膨張剤をつかったホットケーキやスポンジケーキなどを

よほど習慣的に食べてしまうと

摂取量が超えてしまうのかもしれませんね。

 

アルミニウムを過剰に摂取しなくてすむなら

それに越したことはないですよね。

 

大豆粉の味が大丈夫であれば

このパンケーキミックスはまさにおやつなどに最適です。

 

 

はねくま
はねくま
なんでも過剰摂取は良くないですね

 

 

バランスよくいきましょう!

 

商品概要

【値段】
みたけ公式HPでは
324円(税込)

【内容量】
200g

はねくま
はねくま
4枚から6枚つくれます

【原材料名】
うるち米(国産)
グラニュー糖
大豆(国産で遺伝子組み換えでない)
ベーキングパウダー
【栄養成分表示】

 

もちろん小麦が使われていませんので

小麦にアレルギーがある方でも食べられるのが良いですね。

 

作り方はめちゃ簡単

ホットケーキミックスでつくるのと一緒ですね!

 

今回私は牛乳を豆乳でつくらせていただきました。

 

はねくま
はねくま
牛乳飲む習慣ないので

 

材料

本品1袋(200g)
卵1個
牛乳180cc

(私は豆乳180ccで)

作り方

ボウルに卵と牛乳を入れ泡だて器で良く混ぜ
更にミックス粉を加えて混ぜ合わせます。

 

しばらく混ぜているとすぐに

なめらかなクリーム状になりました!

 

はねくま
はねくま
ダマは全然できなかったです

 

フライパンを強火で熱して、
ぬれふきんの上で少し冷ましたら、
生地を丸く流しいれ、
弱火で3分焼きます

 

 

はねくま
はねくま
フライパンの汚れにロゴを設置する

 

お玉が大きかったので大きめです。

 

この大きさで4枚半でしたね。

 

香りは大豆のいい香りがします!

 

枚数を焼くにつれて

なんだか御焼きのような香ばしい香りもしていました。

 

私は豆乳でつくったので

さらにまめ感が強くなっているかと思われます。

 

プツプツと小さな泡が出始めたら裏返して約2分焼きます。
竹串に生地がついてこなければ焼き上がりです。お好みでバター、シロップ、ジャムなどのトッピングをしてお召し上がりください

 

 

はねくま
はねくま
竹串しなかったな…

裏もきつね色にいい感じに焼けてたらお皿にあげちゃいました。

 

できあがりですよ!!!!

 

気になるお味は!

 

グラニュー糖が入っているので

そのままでもけっこうな甘みがありました。

 

香りやお味には大豆をかなり感じます!

 

何もつけずに食べると

一般的なパンケーキとは別物

だと思います。

 

はねくま
はねくま
大豆感強めなので

 

今回はバナナをカットしたものと

メープルやバターなどで食べてみました!!

 

はねくま
はねくま
うまっ!!!!!

 

そのまま食べると大豆の味が

しっかり感じられましたが

 

 

トッピングしたらふつうのパンケーキとなんらかわらない感じになりました(笑)

 

はねくま
はねくま
うまっ!!

 

普段から豆乳に慣れ親しんでいるのもあってか

普段使うホットケーキミックスよりも

からだがおいしいと喜んで食べている感じです!!

 

はねくま
はねくま
かるふわっ!

 

たまに子供のためにホットケーキミックスでつくりますが

ふつうの小麦粉だとおなかに変なドッシリ感があって

1度食べたら

 

もうしばらくいいわぁ

 

ってなりますが

 

これならまた食べたい!!

 

仕上がりもフワッフワで柔らかくて

食感はふつうのパンケーキより少し軽めに感じました。

 

グラニュー糖が少し気になりますが

他は安心安全で回数食べることに抵抗がないですね。

 

まとめ

大豆粉と米粉のパンケーキミックスは

からだへのやさしさが詰まっていて

豆好きにはふつうのパンケーキより美味しく感じるもの!

でした。

 

小麦や乳製品を食べると体調が悪くなりがちな私には間違いなくあっています。

 

 

はねくま
はねくま
いいもの見つけた

 

 

大豆の香りや味が苦手な人は若干抵抗があるかもしれません。

 

でもバターやフルーツ、

メープルシロップなどなど

好きなトッピングして食べたら

 

私の予想では苦手な人はいないんじゃないかなぁ

って思いましたね!

 

はねくま
はねくま
3歳の子供もおかわりしていました

 

グルテンフリーも個人的に

すごい気になっていますし

 

ここから

『ゆるめのグルテンフリー生活』

始めるのもいいですね~。

 

興味のある方はぜひお試しください。